☆、NB十七茶葉蛋配白粥!
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? 李貴拿了一個小包袱走了出來:“那我就先走了,你們慢慢看。”眼神不住地往葉笑笑身上看,剛才他也聽了不少的話,對眼前這個不卑不亢的女娃子好奇得很,要不要和鎮長說一說這件事情呢,他心裏有了算計。
送走了李貴,葉笑笑立刻提出了要出去買材料,她打算店鋪主打早餐,不是買腸粉油條,而是買茶葉蛋和白粥之類的。原因很簡單,這裏的雞蛋不算貴,但肯定很多人吃因為吃不起肉,而且她看這裏的大多數都是上工的男人,每天那麽忙,應該原因花點錢吃頓好的吧。
四叔四嬸對此沒有意見,拿出手上的錢交給葉笑笑:“你拿著這個,看著來買。”葉笑笑捏著手上的錢,心裏的底氣更有了,說:“我們不需要買什麽東西,就是要買點香料而已。”
看了眼鋪子,倒是幹凈寬敞不需要怎麽收拾,葉笑笑走進廚房看了看,東西都很齊全,不需要再買了便走了出來:“四叔你在這裏看著店鋪吧,我和四嬸出去轉轉。”
說是出去轉轉,走了一圈,倆人手上都提著一大堆的東西,手心以上都要麻痹了,走進店鋪,葉笑笑連接喘了幾下,累死人了。
她們買回來一些雞蛋,一些面粉,還有一些粗糧,總共花了一塊錢左右,放下東西四叔從廚房走了出來,,手上拿著一塊抹布。
看見她們買回來的東西,先是楞住了,隨即說:“辛苦了,剩下的我來吧,你們歇一會。”他一手提著一樣東西進了廚房,把東西放好後走了出來。”
“笑笑,我們什麽時候開張?”
“當然越快越好,我看就明天好了,今天我就把東西弄好,你們跟著我學,很容易的。”眼神晃過門口,對面有一間雜記面鋪,賣的是面粉的。
看見店名,葉笑笑拍了下自己腦袋:“哎呀我的爛記性,竟然忘了給店鋪取名字,你們覺得叫什麽名字好?”
“我們字都不認識幾個哪能起到什麽好名字,要不回去問下村長?”四嬸提議說。
葉笑笑揉了下額頭,嘆氣:“回去一趟不夠時間,我倒是想到了一個名字為食館,你們覺得怎麽樣?”說完自己都覺得丟了,摸了摸鼻梁,這是她的小動作。
“我看也行,反正就是個吃的店面。”四叔一錘定音。
“既然你們也覺得行那就這個吧,我們明天開張,今天必須把名字掛在門面上,四叔你今天能弄個牌匾回來嗎,能掛在門口的那種。”
“這有什麽不行的,找個木工師傅就行,花不了幾個錢,不說了我現在就去找。”說著小跑著出門了,他也是高興了,無論發展如何,他對以後的生活還是充滿了期待的。
四叔走了,葉笑笑看時間應該是下午的四五點,也不早了,便說:“四叔去忙了我們也不能閑著,現在我們就去準備明天賣的東西,四嬸你說行嗎?”
四嬸猛拍了一下大腿,說:“太行了,走走走。”說著站起來拉著葉笑笑走進廚房,廚房的東西四叔之前已經洗過一遍了,他們可以直接用。
“四嬸你看著,我們先做茶葉蛋,茶葉蛋你吃過嗎?”問了也是白問,四嬸一臉茫然地看著她,葉笑笑拿出四五十個茶葉蛋,放進一個大鍋裏,又放了水,拿出買好的配料。
“我們現在要做的事茶葉蛋,你看先把雞蛋洗幹凈,冷水放進鍋裏,水開後,大概煮八分鐘。”四嬸打斷葉笑笑的話:“八分鐘是多長時間?”
這她可說不上來,只好說:“憑感覺吧,和家裏煮雞蛋吃差不多。”葉笑笑等著水開,過了大概八分鐘後,把雞蛋撈了出來:“大概就是我們剛才那麽長的時間,然後把雞蛋撈出來,用東西把蛋殼稍微敲碎。”葉笑笑把手上的勺子讓個四嬸:“四嬸你試試?”
四嬸接過她手上的雞蛋,輕輕地敲了下,成功了後,速度也快了不少。倆人敲完了所有的雞蛋,葉笑笑重新放水,燒開後說:“敲好雞蛋後,要重新放水燒開,然後放下茶葉,辣椒,八角還有這些調料。”葉笑笑一一指給四嬸看,等到她點頭表示明白了才進行下一步。
“你看現在水開了,可以放下敲碎的雞蛋,大量的鹽,老抽。還有紅糖。”因為這裏沒有冰糖,葉笑笑只能用紅糖代替,放好了所有的東西後說:“現在可以火換到另外一個鍋裏,這些茶葉蛋放到明天早上就可以吃了。”
四嬸半信半疑,葉笑笑也先不管她,拿出買好的超大片菜葉,把糯米粉,芝麻,豬肉也拿了出來:“現在我們要做的是糯米團子,很簡單但是很好吃。”
葉笑笑把燒開的水裝了些出來,放進糯米粉裏,揉成面團,再把大菜葉裁成巴掌大小,把弄好的糯米團放進菜葉裏面,壓扁,在裏面放少量的芝麻、豬肉還有少許的辣椒,再把菜葉包了起來,用草繩綁好。
做法很簡單,四嬸一看就會了,倆人快手快腳地做了一兩百個,做好後,把糯米團子放進蒸鍋裏,蒸鍋上有木架子很方便,當時葉笑笑就是看中了這裏的東西才選擇租這裏的。
大概蒸了十五分鐘,葉笑笑叫四嬸把火關了,打開蓋子,,拿了一個出來,遞給四嬸,眼裏都是得意:“可以直接吃了。”
四嬸把草繩解開,試著咬了一口,開口的糯,接著是微微的辣,隨即是鮮嫩的芝麻香和肉香,吃完一個恨不得吃第二個。
“怎麽樣,好吃嗎?”葉笑笑看和四嬸,一臉的笑意。四嬸臉上也都是笑容:“不錯,比以前做的點心好吃多了,做法也很簡單。”
說到簡單,葉笑笑笑意沈了下去:“四嬸你記住了,以後如果有人問咱們的糯米團子怎麽做的,一定要說做法很難,也不要輕易告訴別人我們是怎麽做的。”
“我知道,會看著辦的,你別擔心。”四嬸點頭答應,她還不至於白白的把自己的手藝交給別人。
“不過,別人要是學會了也沒什麽,這種東西有幾百種,幾千種做法,有人抄襲了我們換一種就是了,也沒什麽大不了了。”葉笑笑發出冷笑,眼裏都是算計。
四嬸還是第一次見她這個樣子,心裏有點緊張:“我看不會,這裏不準賣同樣的吃食。”
這麽開明!葉笑笑眼裏的算計沈了下去笑了起來:“那就好,現在我們把米泡上,睡覺前把粥煮開,明天起床的時候再加熱就可以買了,到時候我們一份賣三分錢。”
錢啊,想到錢葉笑笑的笑意更濃了,所謂的一份,指的是一碗白粥,一個茶葉蛋,兩個糯米團子,真的很實惠。
她不怕沒人吃了,這條街也算是比較繁華的,有錢的人估計不少,只要把名聲散播出去,就不怕東西沒人要。
想到這點,一些拿了幾個糯米團子交到四嬸的手上:“四嬸,你把東西送到對面的鋪子去,就說我們的店明天開張,請他們以後多多關照。”
四嬸也是個聰明的,雖然不明白葉笑笑的用意,但想著送了東西給別人總歸是好的,便笑著把東西拿了出去。
不一會四嬸就回來了,臉上的笑意怎麽也止不住,進門就迫不及待地說了:“他們說很好吃,我看咱們這個生意做得下去。”
葉笑笑跟著笑了笑心想,這裏的人真單純,別人說什麽就信什麽,就不怕別人只是在恭維而已?但她什麽也沒說,反而是鼓勵四嬸以後多去隔壁走走,和旁邊的店鋪搞好關系。
四叔回來了,肩上扛著一塊木板,木板上寫了幾個大字:為食館。一進門同樣是笑瞇瞇地說:“那木工說我們的名字起得好,還問我們的店鋪開在哪裏,說要過來光顧。”
很好,又做了一次廣告。葉笑笑拿出幾個糯米團子放在盤子裏遞給四叔說:“四叔你先別歇著,把東西給木工送去,就說謝謝他給我們做了個這麽漂亮的牌子。”
四叔搔了搔頭,拿著東西猶豫著說:“就這樣送過去不好吧?”
“有什麽不好的,以後我們開了鋪子要舍得,有舍才有得,你想想木工吃了我們的東西,肯定會幫我們宣傳的,到時候就有不少人上門買我們的東西,賺的還是我們。”
四叔四嬸露出恍然大悟的樣子,四嬸說:“你剛才叫我送東西也是為了這個?”
葉笑笑點了點頭:“對啊,這就叫做廣告,王婆賣瓜自賣自誇,我們買東西當然也要誇自己的東西做得好,這樣買的人才會原因掏錢。”
也不管他們懂不懂,葉笑笑把想說的都說了,見他們一臉的驚訝,清了清嗓子說:“四叔你去吧,涼了就不好。”
四叔哦了一聲,寶貝似的把東西放進懷裏,小跑著出門。閑著沒事,葉笑笑便和四嬸說起了價格的事情,本來她是打算一分一分的賣的,但是想著可能有些人不喜歡一起買,那就只能分開賣了。
“四嬸,除了茶葉蛋和白粥,糯米團子是可以現做的,到時候我們賣東西的時候要統一好價格。”葉笑笑思索著價格的事情,這裏的物價這麽低,還真不知道要買多少錢好。
想了想,她還是想不出個所以然來,說:“要不這樣吧,如果有人要單買的話,咱們茶葉蛋賣一分錢一個,糯米團子也買一分錢一個,除去成本,我們還是賺不少的。”
這個數四嬸也會算,同意了葉笑笑的想法,她唯一擔心的是東西好貴的樣子,萬一沒人買怎麽辦?
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送走了李貴,葉笑笑立刻提出了要出去買材料,她打算店鋪主打早餐,不是買腸粉油條,而是買茶葉蛋和白粥之類的。原因很簡單,這裏的雞蛋不算貴,但肯定很多人吃因為吃不起肉,而且她看這裏的大多數都是上工的男人,每天那麽忙,應該原因花點錢吃頓好的吧。
四叔四嬸對此沒有意見,拿出手上的錢交給葉笑笑:“你拿著這個,看著來買。”葉笑笑捏著手上的錢,心裏的底氣更有了,說:“我們不需要買什麽東西,就是要買點香料而已。”
看了眼鋪子,倒是幹凈寬敞不需要怎麽收拾,葉笑笑走進廚房看了看,東西都很齊全,不需要再買了便走了出來:“四叔你在這裏看著店鋪吧,我和四嬸出去轉轉。”
說是出去轉轉,走了一圈,倆人手上都提著一大堆的東西,手心以上都要麻痹了,走進店鋪,葉笑笑連接喘了幾下,累死人了。
她們買回來一些雞蛋,一些面粉,還有一些粗糧,總共花了一塊錢左右,放下東西四叔從廚房走了出來,,手上拿著一塊抹布。
看見她們買回來的東西,先是楞住了,隨即說:“辛苦了,剩下的我來吧,你們歇一會。”他一手提著一樣東西進了廚房,把東西放好後走了出來。”
“笑笑,我們什麽時候開張?”
“當然越快越好,我看就明天好了,今天我就把東西弄好,你們跟著我學,很容易的。”眼神晃過門口,對面有一間雜記面鋪,賣的是面粉的。
看見店名,葉笑笑拍了下自己腦袋:“哎呀我的爛記性,竟然忘了給店鋪取名字,你們覺得叫什麽名字好?”
“我們字都不認識幾個哪能起到什麽好名字,要不回去問下村長?”四嬸提議說。
葉笑笑揉了下額頭,嘆氣:“回去一趟不夠時間,我倒是想到了一個名字為食館,你們覺得怎麽樣?”說完自己都覺得丟了,摸了摸鼻梁,這是她的小動作。
“我看也行,反正就是個吃的店面。”四叔一錘定音。
“既然你們也覺得行那就這個吧,我們明天開張,今天必須把名字掛在門面上,四叔你今天能弄個牌匾回來嗎,能掛在門口的那種。”
“這有什麽不行的,找個木工師傅就行,花不了幾個錢,不說了我現在就去找。”說著小跑著出門了,他也是高興了,無論發展如何,他對以後的生活還是充滿了期待的。
四叔走了,葉笑笑看時間應該是下午的四五點,也不早了,便說:“四叔去忙了我們也不能閑著,現在我們就去準備明天賣的東西,四嬸你說行嗎?”
四嬸猛拍了一下大腿,說:“太行了,走走走。”說著站起來拉著葉笑笑走進廚房,廚房的東西四叔之前已經洗過一遍了,他們可以直接用。
“四嬸你看著,我們先做茶葉蛋,茶葉蛋你吃過嗎?”問了也是白問,四嬸一臉茫然地看著她,葉笑笑拿出四五十個茶葉蛋,放進一個大鍋裏,又放了水,拿出買好的配料。
“我們現在要做的事茶葉蛋,你看先把雞蛋洗幹凈,冷水放進鍋裏,水開後,大概煮八分鐘。”四嬸打斷葉笑笑的話:“八分鐘是多長時間?”
這她可說不上來,只好說:“憑感覺吧,和家裏煮雞蛋吃差不多。”葉笑笑等著水開,過了大概八分鐘後,把雞蛋撈了出來:“大概就是我們剛才那麽長的時間,然後把雞蛋撈出來,用東西把蛋殼稍微敲碎。”葉笑笑把手上的勺子讓個四嬸:“四嬸你試試?”
四嬸接過她手上的雞蛋,輕輕地敲了下,成功了後,速度也快了不少。倆人敲完了所有的雞蛋,葉笑笑重新放水,燒開後說:“敲好雞蛋後,要重新放水燒開,然後放下茶葉,辣椒,八角還有這些調料。”葉笑笑一一指給四嬸看,等到她點頭表示明白了才進行下一步。
“你看現在水開了,可以放下敲碎的雞蛋,大量的鹽,老抽。還有紅糖。”因為這裏沒有冰糖,葉笑笑只能用紅糖代替,放好了所有的東西後說:“現在可以火換到另外一個鍋裏,這些茶葉蛋放到明天早上就可以吃了。”
四嬸半信半疑,葉笑笑也先不管她,拿出買好的超大片菜葉,把糯米粉,芝麻,豬肉也拿了出來:“現在我們要做的是糯米團子,很簡單但是很好吃。”
葉笑笑把燒開的水裝了些出來,放進糯米粉裏,揉成面團,再把大菜葉裁成巴掌大小,把弄好的糯米團放進菜葉裏面,壓扁,在裏面放少量的芝麻、豬肉還有少許的辣椒,再把菜葉包了起來,用草繩綁好。
做法很簡單,四嬸一看就會了,倆人快手快腳地做了一兩百個,做好後,把糯米團子放進蒸鍋裏,蒸鍋上有木架子很方便,當時葉笑笑就是看中了這裏的東西才選擇租這裏的。
大概蒸了十五分鐘,葉笑笑叫四嬸把火關了,打開蓋子,,拿了一個出來,遞給四嬸,眼裏都是得意:“可以直接吃了。”
四嬸把草繩解開,試著咬了一口,開口的糯,接著是微微的辣,隨即是鮮嫩的芝麻香和肉香,吃完一個恨不得吃第二個。
“怎麽樣,好吃嗎?”葉笑笑看和四嬸,一臉的笑意。四嬸臉上也都是笑容:“不錯,比以前做的點心好吃多了,做法也很簡單。”
說到簡單,葉笑笑笑意沈了下去:“四嬸你記住了,以後如果有人問咱們的糯米團子怎麽做的,一定要說做法很難,也不要輕易告訴別人我們是怎麽做的。”
“我知道,會看著辦的,你別擔心。”四嬸點頭答應,她還不至於白白的把自己的手藝交給別人。
“不過,別人要是學會了也沒什麽,這種東西有幾百種,幾千種做法,有人抄襲了我們換一種就是了,也沒什麽大不了了。”葉笑笑發出冷笑,眼裏都是算計。
四嬸還是第一次見她這個樣子,心裏有點緊張:“我看不會,這裏不準賣同樣的吃食。”
這麽開明!葉笑笑眼裏的算計沈了下去笑了起來:“那就好,現在我們把米泡上,睡覺前把粥煮開,明天起床的時候再加熱就可以買了,到時候我們一份賣三分錢。”
錢啊,想到錢葉笑笑的笑意更濃了,所謂的一份,指的是一碗白粥,一個茶葉蛋,兩個糯米團子,真的很實惠。
她不怕沒人吃了,這條街也算是比較繁華的,有錢的人估計不少,只要把名聲散播出去,就不怕東西沒人要。
想到這點,一些拿了幾個糯米團子交到四嬸的手上:“四嬸,你把東西送到對面的鋪子去,就說我們的店明天開張,請他們以後多多關照。”
四嬸也是個聰明的,雖然不明白葉笑笑的用意,但想著送了東西給別人總歸是好的,便笑著把東西拿了出去。
不一會四嬸就回來了,臉上的笑意怎麽也止不住,進門就迫不及待地說了:“他們說很好吃,我看咱們這個生意做得下去。”
葉笑笑跟著笑了笑心想,這裏的人真單純,別人說什麽就信什麽,就不怕別人只是在恭維而已?但她什麽也沒說,反而是鼓勵四嬸以後多去隔壁走走,和旁邊的店鋪搞好關系。
四叔回來了,肩上扛著一塊木板,木板上寫了幾個大字:為食館。一進門同樣是笑瞇瞇地說:“那木工說我們的名字起得好,還問我們的店鋪開在哪裏,說要過來光顧。”
很好,又做了一次廣告。葉笑笑拿出幾個糯米團子放在盤子裏遞給四叔說:“四叔你先別歇著,把東西給木工送去,就說謝謝他給我們做了個這麽漂亮的牌子。”
四叔搔了搔頭,拿著東西猶豫著說:“就這樣送過去不好吧?”
“有什麽不好的,以後我們開了鋪子要舍得,有舍才有得,你想想木工吃了我們的東西,肯定會幫我們宣傳的,到時候就有不少人上門買我們的東西,賺的還是我們。”
四叔四嬸露出恍然大悟的樣子,四嬸說:“你剛才叫我送東西也是為了這個?”
葉笑笑點了點頭:“對啊,這就叫做廣告,王婆賣瓜自賣自誇,我們買東西當然也要誇自己的東西做得好,這樣買的人才會原因掏錢。”
也不管他們懂不懂,葉笑笑把想說的都說了,見他們一臉的驚訝,清了清嗓子說:“四叔你去吧,涼了就不好。”
四叔哦了一聲,寶貝似的把東西放進懷裏,小跑著出門。閑著沒事,葉笑笑便和四嬸說起了價格的事情,本來她是打算一分一分的賣的,但是想著可能有些人不喜歡一起買,那就只能分開賣了。
“四嬸,除了茶葉蛋和白粥,糯米團子是可以現做的,到時候我們賣東西的時候要統一好價格。”葉笑笑思索著價格的事情,這裏的物價這麽低,還真不知道要買多少錢好。
想了想,她還是想不出個所以然來,說:“要不這樣吧,如果有人要單買的話,咱們茶葉蛋賣一分錢一個,糯米團子也買一分錢一個,除去成本,我們還是賺不少的。”
這個數四嬸也會算,同意了葉笑笑的想法,她唯一擔心的是東西好貴的樣子,萬一沒人買怎麽辦?
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